全文-九尾君上(157)（1 / 2）

肯定健康的，只是腿摔断了，家里实在没法子；这才杀了拉出来卖了，凑点儿钱好再买一头牛。摊主是个穿着补丁的中年汉子，摊位后面还有几个半大小伙子。

他们占的位置也不是市场里顶好的，只能算是角落；可能是中午没人在这里，才被他们占到一个位置。

什么时候杀的？王大丫反复看牛肉的质量。

摊主笑道：您放心，早上才杀得；我只拿了半边过来，还有半边没发拉过来，你看这肉还是新鲜的，看牛肉的颜色就知道不是病牛。

多少钱一斤？

一块八一斤，您看行吗？摊主说完，后面几个小伙子看了过来，爹，奶说了得两块五一斤。

摊主瞪了他们一眼，两块五太贵了，我打听过了，一块八是市场价。

您就是老实。

嘿，有你这么跟老子说话的？摊主撇他们一嘴，又对王大丫道：大姐，您看这价格可行？

王大丫没将他们的红脸白脸看在眼里，不过是怕她还价罢了，只能说他们有点小聪明；常年跟买卖肉菜的贩子打交道，这里面的道道见的多了。

别唱戏了，一块八就一块八，给我来十斤。

好咧，您稍等；后面两位呢？要不要来点儿？摊主拿起砍刀，一边剔肉一边问。

他们跟我一起的，对了，牛骨头也给我来两根；牛肚在吗？要是在也给我吧。王大丫问道。

摊主点头，在的，我们刚来没多久，这才开张；等会儿我送您两根牛骨，熬汤喝美的很。

那就谢了。王大丫看他砍的牛肉部位是大.腿肉，很满意，肋骨来几根，做红烧牛肉就不错。

没问题。

摊主手脚麻溜的把她要的都砍下来，考虑到他们的篮子大小，还将牛肉砍成篮子能装下去的大小；转头，全部上称一称，早就超过了十斤了，这里面还不算牛骨。

十八斤。

顾同志，方同志，你们一人装一些。王大丫让开道，顾令国和方国忠提着篮子走上前。

摊主给他们装上，又问王大丫，大姐，您是不是在那位干部家干活的？

王大丫皱眉，你们卖肉，我们买肉，钱货两讫。

别，我没旁的意思；就是家里牛肉有点多，想问问您邻里邻居的有没有要的，我们可就靠着这头牛买小牛了。摊主忙摆手，看王大丫倒是没什么；他看后面那两个人高马大，肯定不简单。

王大丫紧蹙的眉头散开，道：没有要的，你们要是想早点卖出去；可以拉着牛肉去各个饭店看看，军区大院附近有一家爱国饭店，那里的人还算厚道，你们去找找吧。

行，谢谢您了，大姐。

摊主喜笑颜开，把人送走后；他赶紧回头吩咐几个儿子回家拉剩下的牛肉，他留在这里继续卖肉。

王大丫又买了五斤猪肉和一些菌菇、竹笋、咸菜、青菜，这才往回走；三人手中提的满满当当，顾令国和方国忠篮子里的东西最多，最沉，肉基本都在他们篮子里，王大丫提的多是青菜，倒也轻松。

回到大院，龚招娣从屋里出来，买到了？

买到了，还买到不少，也是运气好；有户农家牛摔断了腿，没法耕田了，这才杀了来卖。王大丫细细说完，一行四人把东西送到厨房，又忙活开了。

牛肉、猪肉要处理，菌菇、竹笋是干的，得提前泡上；不然，做出来的菌菇和竹笋太干，不好吃。

第377章 做肉酱

龚招娣了然，都是从农村出来的，自然明白牛对乡下农家有多重要；一头牛能抵得上好几个壮劳力，最只要的是，有牛可以耕田，在耕种的季节也是有收入的。

半天一天的，算个几毛一块，一个芒种季中收入个十来块没问题。

就这十来块，够农家人半年开销了。

多少斤牛肉？

十八斤，其中有牛肉、牛肚和牛排，牛骨头是人家搭头送的。王大丫说完，回头对另两人道：顾同志，钟同志，麻烦你们跟着跑了一趟；本来该让你们多歇会儿的，可是剁牛肉费力气，我跟龚同志臂力不够，还得你们来才行。

牛肉比猪肉更难剁。

关键是，必须得是生肉的时候剁碎，不然，做出来会少些味道。

顾令国点头，淡淡开口，需要怎么做，尽管吩咐。

我也可以帮忙。方国忠适时开口，这些做出来，他们也是有口福的。

王大丫拿来两个菜板，两把锋利的菜刀，牛后腿肉洗净，剁成末；十斤肉，需要的时间比较长，牛肉剁出来后，猪肉也剁一下，我和龚同志先清洗菌菇竹笋，准备调料。

没问题，小意思。顾令国去了菜刀放到菜板上，提了一篮子牛肉去清洗。

方国忠紧随其后，两人配合起来，不一会儿的功夫，厨房里就响起笃笃笃的声响；顾令国和方国忠臂力足够，眼神够好，剁起肉来不费功夫，刀如残影，很快就剁了两斤牛肉出来。

剁出来的牛肉用一个大陶瓷盆装起来，王大丫和龚招娣清洗完菌菇、竹笋，转头将咸菜洗出来；这些都是在做肉酱时能用得上的。

顾令国和方国忠用一个多小时剁完牛肉，而后是猪肉；等他们停下来，两人的手臂肌肉酸痛的很，他们都这么惨了，若是让王大丫她们来，可能更惨。

顾同志，方同志，麻烦你们了；你们去外面坐着歇会儿，剩下的活儿，我们来就行。

行，有需要尽管喊我们。顾令国不逞强，实在是手臂肌肉酸痛难耐，赶紧去按摩两下才是正理。

当兵的人，都知道怎么缓解肌肉各关节疼痛的方法。

顾令国和方国忠去卫生间洗脸刷牙，转而上楼，按摩后还能睡一会儿。

王大丫、龚招娣开始切菌菇和竹笋，把它们切成小丁备用；调料也准备起来，做肉酱材料不足，没法入味，反而不美。

......

严国峰爷孙俩午睡起来，走出房间便闻到了一股鲜辣的肉味儿；严如海对这味道十分敏.感，一闻便知是在做肉酱。

爷爷，是王阿姨他们在做肉酱，我去看看。

脸都不洗了？严国峰瞅着小孙子，无语又无奈。

严如海摆摆手，人已经到了厨房门口；严国峰只能独自去卫生间洗脸。

严如海拉开厨房门，鲜辣香味窜入鼻息，真香啊！王阿姨，龚阿姨，你们这是做多少了？

刚开始。王大丫扭头看了他一眼，从兜里掏出六十块钱放在灶台上，这是买肉剩下的钱，你收起来。

还有剩，买了多少？

十斤，一块八一斤；买的多，不可能都给你，所以，钱你收着。做好了，东西分你一半儿，只有一半儿；剩下的留家里，钟同志和严同志都爱吃。王大丫还是先顾着钟毓秀，一共花了四十多块，钟同志给的菜钱里出了二十多，你这里出了二十。

菌菇和竹笋不值什么钱，值钱的是牛肉、猪肉。

不用，不用，剩下你们拿着吧；明天多买些好东西回来，给我嫂子补补，还有我家三个小侄子该吃辅食了，给他们买些好东西吃着。回来一次，不可能把给出去的钱还收回来。

王大丫将锅铲交给龚招娣，拿着钱走到门口，硬是塞给他。

小严同志，钱，我们是不会收的；不然，我们这份工作可保不住，你想表心意就自己出去买去，我们不接受，见谅啊！钱塞给他，王大丫回头又忙活去了。

严如海瞅着手里的钱，默默叹息，行，王阿姨，你说的对；是我思虑不周，我等会儿出去一趟。