第269章 酿制葡萄酒（2 / 2）
当做完以上步骤就可以将容器密封起来等待发酵，当发酵得差不多的时候，再将容器打开，将其中的葡萄渣过滤去除。
去除了葡萄渣，剩余的就是单纯的葡萄汁了，不过此时的葡萄汁依旧还不能称之为葡萄酒，还需要进行第二次发酵直至发酵到最后成为葡萄酒。
纳兰特甚至还记得当初外婆在第二次发酵的时候还特地放入了蛋清。
纳兰特好奇之下问过缘由，外婆告诉他第二次发酵的时候加入蛋清，能增加葡萄酒的透明度。
虽然不知道这方法是不是真的管用，不过，现在他先将第一个步骤给做了再说。
至于加不加蛋清，到时候再看。
在纳兰特的教导下，萝丝带着几名小女仆帮厨开始将一粒粒葡萄掐碎放入大型陶罐中。
足足费了大半个小时，用了足足十个大陶罐，终于是将今天采摘回来的足足两百多斤葡萄加工完成。
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