第814章制作咸蛋（2 / 2）

她先把一个鸡蛋放入白酒之中浸泡约十秒左右，然后把它捞起来，放置在盐罐子当中滚一圈，接着直接放入黄泥浆之中，又快速捞起来。于是，这干干净净的鸡蛋，立刻糊满了黄泥浆，变成了金黄色的“泥蛋”。

这一过程非常简单，沈小荷动作轻快，仿若行云流水。从鸡蛋到“泥蛋”，这一过程不超过半分钟。

“不是吧，就这么简单？”杜敏章看到沈小荷的动作后，不觉有些失望。

之前听沈小荷说那咸蛋多么好吃，可以做点心，可以下饭，可以滚汤，还可以拌粥。他还以为做咸蛋的过程有多么复杂，想不到竟然就是这么几个简单得不能再简单的动作。

“对呀，就是这么简单。但是我不操作出来，你知道吗？”沈小荷一边麻利地做咸蛋，一边说道。

而周氏和朱氏等人看这做咸蛋的过程一点也不复杂，于是纷纷撸起袖子，蹲在旁边帮忙。

人多力量大，不过才一会儿工夫，这几百个鸡蛋就全被处理完毕。沈小荷等这些咸蛋表面上的黄泥浆通通风干后，便把它们放在垫有稻草的箩筐之中摆放整齐。

“行啦，制作完毕，一个月后，这咸蛋便可以开吃了。”沈小荷把手上的黄泥洗干净，信心满满地说。