第536章 绝对是大师水准（祝各位读者大佬国庆节快乐！）（2 / 2）
不仅以其绝妙的口感征服了无数食客的心，更将淮扬菜系中精湛的刀工技艺展现得淋漓尽致。
其外观圆润饱满，与鲁菜中的四喜丸子有着异曲同工之妙，但若论及体积，狮子头则更显壮观，足以与两个四喜丸子相媲美。
而在制作工艺上，两者更是有着本质的区别：四喜丸子采用剁制的方式形成肉馅，而狮子头则讲究一刀一刀地精细切割，这种细致的食材处理，使得狮子头在技艺层面上更胜一筹。
因此。
从技艺的角度来看，不难分辨出这两道菜品之间的高下之分。
当然了，这并不意味着四喜丸子缺乏美味，相反，若论下饭程度，四喜丸子更加出色。
但若要从烹饪技巧与艺术性来评判，清炖蟹粉狮子头无疑占据了上风。
它不仅仅是一道满足口腹之欲的佳肴，更是一件值得细细品味的艺术品，让人在享受美食的同时，也能感受到那份来自厨师的匠心。
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