第100章 真是漏得四面透风（1 / 2）
将做好的虾滑放入冰桶之中冰镇，刚才浸泡的材料也就差不多了。
煮绿豆沙并不难，在砂锅中放入浸泡好的绿豆，加入冷水后大火煮沸，然后熄火闷上一刻钟的时间，按喜好加入适量冰糖后反复闷煮三次便差不多了。
沈惜枝虽起到了一个提出点子的作用，但毕竟她们做的是饭店营生，还是要学学该怎么做菜的。
周宜微在她眼前示范过流程以后，便将这锅交由她看着了。
剩下的酸梅汤也不需要什么繁琐的流程，将全部材料大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至融化便好了。
这些饮品等冷却下来后，也可以随时让店里的人试试，也不需要多少时间。
等到将近快到中场休息之前，肉丸与小酥肉也都准备得差不多了。
其中肉丸是最消耗时间的，若想将肉丸做得好吃，就得用木棍不停敲打肉泥，费时又费力。
中场休息时也不算是彻底闲下来，多多少少总还会有些零星的客人，好在后厨够大，能摆得下桌子。
摆上铜锅，将上午做出来的新菜都摆上，几人轮流着吃饭和看店，中途倒也还有些时间能用来闲谈。
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