第85章 招呼客人最重要的是什么？（2 / 2）
最终，她从木架上取了青椒与五花肉下来，将其洗好切好，备好姜蒜后，便可以开锅了。
起锅烧热，她并没有倒油，直接将青椒倒下去干煸出香味，一直到青椒有些软的时候，便可以将其捞出了。
这之后她依然没有在锅中倒油，而是直接用肥肉熬出猪油，这样以来炒出来的菜也会更香。
等肥肉开始变焦，就可以将其余的五花肉也倒入锅中翻炒均匀，炒熟后再加入蒜片姜片爆香，炒出香味后便可以加入调味料了。
百味香后厨中摆放的调味料不少，许多都是她从不曾见过的，想来应当是他们的独家秘方吧。
她不了解这些调味，保险起见就并没有使用，还是依照着自己的方式，只用了些常见的调味料。
最后再将煸炒过的青椒倒入锅中大火翻炒，因着青椒已经是半熟状态，所以只需再稍稍翻炒一会就可以出锅了。
现下店里也没有客人，杏雨便让所有人都来试一试这辣椒炒肉。
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