第25章 实现脆骨肠自由(1 / 2)
芝士热狗棒的确好卖,但制作过程有点复杂。
傅颐然卖完一百根热狗棒后,决定今日做简单一点的脆骨肠。
奥尔良风味脆骨肠,是傅颐然上辈子读书时的最爱。
学校小卖部烤得滋滋作响的肠里,必有脆骨肠的一席之地。
读书时没什么钱,一次只能买一根。
现在有条件了,傅颐然要实现脆骨肠自由!
在肉铺老板那里,傅颐然买了足量鸡腿和鸡胸肉,用来做鸡肉肠。
脆骨部分,傅颐然选择鸡软骨,猪软骨吃起来太硬,所以买鸡软骨最好。
先把鸡肉表面上白色脂肪去掉,
鸡胸和鸡腿剁碎,放入一些淀粉,
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