105 茉莉的手艺（2 / 2）
随后，开始加糖煮山楂，然后用料理机不停的打碎，做成山楂泥，再加糖倒入锅里继续熬煮。
没多久就熬煮好了，两人端着大盆子进了自己的地窖，海棠知道古代没有冰箱，便找了容器利用硝石制冰的方法做了一个简易的冰柜，然后将山楂放在里边冷却。
“行了，明天等成了冻，切开就是山楂糕了。”海棠看着茉莉。
茉莉十分开心，又赖着海棠去做了山楂雪糖、山楂果酱，这些工序就不要特别多的时间等。
最后海棠将山楂罐头的方法也交给了茉莉，让她不要急功近利，一样样做，日后这个手艺就是她的了。
以目前的技术，山楂罐头不易存放太久，所以让她随吃随做，日后如果要做生意，也要注意食材保鲜的问题。
随后就是山楂酥角，这是一道点心，里边用到了黄油。
“黄油其实是用奶加工出来的一种固态油脂，你要是会做黄油，日后就能自己做很多的糕点。”
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